让开，让开都让开
阜阳人冬天餐桌上的霸主
大萝卜来了
恋思萝卜庞诚摄
它要是精致起来
就没其他菜啥事了
生吃、凉拌
炒菜、炖汤、油炸
一桌菜，齐了！
它要是变起形来
也很厉害
在阜阳市农业科学院园艺中心
有一群“萝卜兄弟”
长的、椭圆的、圆的
青的、红的、紫的、花的
红色萝卜
紫色萝卜
花萝卜
它们还未曾和大家相见
也暂未起名
据园艺中心主任马宗新介绍
这些萝卜
都是正在培育的品种
目前还没有命名
等三到五年后
待其性状达到
培育、生产要求后
才会命名、推广种植等
马宗新在实验基地培育的萝卜
“我们培育萝卜品种的主要方向是：耐热品种；耐抽苔品种；水果品种；加工型品种（萝卜籽）。”马宗新介绍，他培育的春季萝卜品种“早春红”，已于年通过省非主要农作物认定登记，目前已大面积种植。
他参与选育的耐热萝卜品种“阜萝一号”也通过省园艺作物品种认定登记。
另有，几个萝卜品种正在培育过程中，近两三年将陆续出成果。
阜阳萝卜，品种丰富
据《阜阳县志》
（黄山书社年）
记载
阜阳县蔬菜瓜果种类繁多
明末至民国的00余年中
有些蔬菜瓜果
在人工培育下得到了发展
如栗头店、店集的芹菜
大田集的萝卜
台庄的大白菜
口孜集的大蒜
姜堂、华佗的生姜
远近驰名
民国初年，阜阳城“两湖会馆”有这样的顺口溜：“萝卜甜、芹菜脆，白菜烧肉味更美，到了阜阳不品尝，今生来世都后悔。”
高桩萝卜
阜阳县（现阜阳三区）根食类蔬菜中的萝卜有“竹竿青”、“心里美”、“马桩”、“恋思”4个品种。
01
“竹竿青”
圆柱形，皮青肉绿，平均单个重量1.5-2公斤，最大单个2.5-.5公斤，产量高，多种于颖河两岸。
02
“马桩”
圆柱形，外皮一半绿一半白，平均单个重量1-1.5公斤，最大单个2公斤以上，抗逆性强，产量高，多种于颍河两岸。
0
“心里美”
系年从东北引进，皮薄肉嫩，产量高，多种于颍河两岸。
04
恋思
球形，大如鸭卵，外皮翠绿，根细如线，肉脆汁多，味甜，系大田集西园菜农培植
阜阳萝卜，群英荟萃
01
恋思萝卜
“恋思萝卜”是阜阳地方品种，在《中国蔬菜品种志》中介绍“有赛似梨的品质”。
恋（练）丝萝卜，又名鸭蛋酥或凉酥萝卜，卵圆形，外皮翠绿、质脆味甜、食之如梨、无丝无渣、营养丰富，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。
庞诚摄
恋思萝卜产于阜阳市颍州区西湖镇（旧称大田集）。
“恋思萝卜目前有两个品系，一个花叶型，一个板叶型，在生产上常混合栽培。”马宗新说，因每年农户都是自留萝卜种，由于自然退化和与其他十字花科植物的无严格隔离制种，遂造成混杂退化现象，品种亟待提纯复壮。
记者从颍州区农业农村局了解到，为推进恋思萝卜提纯复壮，“恋思萝卜提纯复壮开发利用”校企合作项目，由安徽农业大学参与承担“恋思萝卜提纯复壮开发利用”项目研究。目前，具体目标任务和工作进展正在有序推进。
马宗新介绍正在培育的有恋思萝卜基因的新品种
02
田集萝卜
“田集萝卜”是阜南县田集镇的特产。产于田集镇长寿村，依72眼古井群优质地下水浇灌，皮薄、汁多、肉嫩、清脆甘润、生食胜水果，外表嫩绿、常种不衰。在工商部门注册了“健甜”牌商标。年4月16日应沿海与中西部特色货源合作开发会秘书处的推荐，国家科技部、农业部等九家单位专家领导品尝后，对田集萝卜品质给了充分肯定。
“健甜”牌田集萝卜被沿海与中西部，县、市、区经贸委主任联席会议专家委员会列为“沿海中西部”配货营销联合体系“重点联合会开发”产品。田集镇被国家经贸委专家委员会授予“特色资源乡镇”荣誉称号。
0
“界首青”
“界首青”萝卜为界首地方优良品种，有百余年的栽培历史，主要分布在阜阳地区各县及合肥等地。
“界首青”萝卜根形美观、质脆味甜，具有“水果萝卜”之称。近年来，培育出“界首青1号”“界首青2号”，该品种优质、高产、抗病，使山东、河南，江苏等省市引种量逐渐增加，栽培面积越来越大。
在颍泉区宁老庄镇，种植有宁老庄大青萝卜，属于本地优势品种，受到种植户的青睐。
此外
阜阳萝卜不只在秋冬有
如太和县金地种植专业合作社
种植的春季和夏季萝卜
实现萝卜反季上市
生产效益高
还会有小伙伴好奇
胡萝卜跟萝卜是一家不？
严格来说
胡萝卜
跟芹菜、香菜是一家子
所以
萝卜家族把它开除了
颍州晚报记者方松高实习生吕玉茗文/摄
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